Butcher Wars Germany – Meisterschaft der Metzger erstmalig in Deutschland – mit Beteiligung aus unserer Region.
Nicht um eine Schlacht, aber um das Geschick beim Zerlegen und der Präsentation geht es bei den ersten „Butcher Wars Germany“. Unter starker fränkischer Beteiligung soll am Sonntag, 7. April, im Rahmen der BBQ Days in der Festhalle in Stuttgart das Publikum für den Zerlege-Wettbewerb begeistert werden. Gesucht wird auf der Bühne die beste Metzgerin oder der beste Metzger Deutschlands in den Disziplinen Ausbeinen, Zuschneiden und Präsentieren. Nach nur 25 Minuten müssen die Teilnehmer das Fleisch von einer Schweinehälfte thekenfertig präsentieren.
Vor allem in Australien und in Neuseeland haben die Wettkämpfe der Metzger Tradition. Dort hat der Dittelbrunner Filmer Rüdiger Wolf die Atmosphäre der Meatstock Butcher Wars zwischen Berufswettbewerb und Volksfest erlebt.
Mit dem aktuellen Weltmeister der Metzger, Dirk Freyberger (Nürnberg), bringt er die Butcher Wars erstmals nach Deutschland. Seinen Titel gewann Freyberger 2023 mit seinem Team Butcher Wolf Pack in Sacramento (Kalifornien).
Auf der Suche nach Kandidaten aus Franken unterstützte die Metzgerinnung Main/Rhön.
Unter den 15 Metzgern aus ganz Deutschland sind aus unserer Region dabei: Ansgar Zänglein (Dorfwirt aus Hambach bei Schweinfurt), der als erster Deutscher zusammen mit Rüdiger Wolf bereits 2018 u. 2019 bei den Butcher Wars in Australien und Neuseeland als Team Germany dabei war, sowie Metzgermeister Jürgen Unger aus Stadtlauringen (Metzgerei Faber, Bad Kissingen) und der engagierte Nachwuchsmetzger David Abschütz aus Aubstadt/ Bad Königshofen (Fleischgrosshandel Emil Färber, Bad Neustadt). Jürgen Unger und David Abschütz konnten bereits im Herbst letzten Jahres Ihre Talente und Fähigkeiten im Rahmen eines Testwettkampfes in der Metzgerinnung gegen eine Australische/ Neusseländische Metzger-Delegation unter Beweis stellen und überzeugen.
Der Livestream von den Butcher Wars Germany in Stuttgart kann kommenden Sonntag ab ca. 11.00 Uhr direkt auf der Homepage der Metzgerinnung Main-Rhön unter www.fleischerring.de/innungen und auch auf der offiziellen Homepage www.butcherwars.de oder auf Facebook Butcher Wars Germany‘ begleitet werden
